Le vin doit avoir une place bien à lui.
Sa conversation et son vieillissement nécessitent un environnement répondant à certaines conditions. Plus que la température elle-même, c'est la stabililité de la température de la cave qui est importante pour une bonne conversation du vin.
La température idéale d'une cave à vin est d'environ 12 degrés. Chaque degré au-dessus de 12° accélère le vieillissement. En outre, si la température dépasse les 18°, il se produit une fermentation bactérienne qui a une incidence sur le goût. A l'inverse, des températures plus basses que 10° entraînent une cristallisation.

Même les caves traditionnelles peuvent être sujettes à certains défauts préjudiciables au vin : les trop brusques et trop importantes variations de température, l'excès d'humidité, la stagnation de l'air... Pour un faible investissement, WineMaster vous permet de maintenir dans votre cave une température idéale et réduire, si nécessaire, l'excès d'humidité, grâce à sa conception unique.

Si vous n'avez pas de cave, tout espace inutilisé (un cellier, un espace vide sous escalier, une mansarde) de votre domicile peut devenir "le sanctuairede vos grands crus". Il suffit que cet espace soit isolé, à l'abri de la lumière et des vibrations. WineMaster se chargera du reste. Il contrôlera en permanence la température, l'excès d'humidité de cet espace qui deviendra une véritable cave à vins, tout à fait propice à la conservation et au vieillissement de vos bouteilles préférées.

Faire vieillir vos meilleurs vins
Les protéger
quel que soit votre profil d'amateur
c'est possible avec notre cave à vin

Réf :

CAPM 2000